สองขั้นตอนในการรักษาสุขภาพที่ดี

สองขั้นตอนในการรักษาสุขภาพที่ดี

สองขั้นตอนในการรักษาสุขภาพที่ดี

สองขั้นตอนในการรักษาสุขภาพที่ดี

ความสำคัญของอาหารอัลคาไลน์และน้ำ

ในบทความล่าสุด ฉันได้กล่าวถึงสิ่งที่สำคัญที่สุดที่เราสามารถทำได้เพื่อรักษาสุขภาพที่ดีคือการดื่มน้ำอัลคาไลน์ที่แตกตัวเป็นไอออน อย่างไรก็ตาม สล็อตเว็บตรง การกินอาหารที่มีความเป็นด่างก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เช่น ผักและผลไม้ส่วนใหญ่

เข้าใจว่าไม่ใช่แค่ค่า pH ของอาหารเท่านั้นที่สำคัญ นอกจากนี้ยังเกี่ยวกับแร่ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในอาหาร ตัวอย่างเช่น หากโครงสร้างได้รับการพัฒนาซึ่งรวมถึงแคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ก็จะเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีในการรักษาสุขภาพกระดูกที่ดี สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลยหากโครงสร้างไม่รวมสารอาหารจากธรรมชาติดังกล่าว

ผลของไขมันอัลคาไลน์ชนิดต่างๆ ต่อร่างกาย

มีผลกระทบหลายอย่างที่อาหารบางชนิดมีต่อร่างกายเมื่อกินเข้าไป มาดูตัวอย่างความแตกต่างระหว่าง Glycemic Index และ Glycemic Load ดัชนีน้ำตาลวัดความเร็วของคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่ถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ตามกฎแล้ว อาหารที่มีค่า GI สูงจะกระตุ้นการตอบสนองของอินซูลินในร่างกายให้สูงขึ้น แต่ยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดโดยรวมสูงขึ้นด้วย การกระตุ้นระดับอินซูลินนี้อาจนำไปสู่การเพิ่มพลังงานในระยะสั้น แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน ภาวะระดับอินซูลินที่สูงอย่างต่อเนื่องนี้จะทำให้บุคคลเผาผลาญแคลอรีมากขึ้นเพราะร่างกายจะต้องใช้พลังงานที่สะสมเป็นกลูโคสเพื่อให้ทำงานได้

ในทางกลับกัน มีปริมาณน้ำตาลในเลือดซึ่งถูกกำหนดให้เป็นการวัดผลกระทบของอาหารที่มีต่อระดับน้ำตาลในเลือด คำนวณโดยการหารดัชนีน้ำตาลด้วย 100 แล้วคูณด้วยกรัมของคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในอาหาร 100 กรัม ตัวอย่างเช่น ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของขนมปังขาวชิ้นหนึ่งคือ 100 และหากเสิร์ฟพร้อมกับคาร์โบไฮเดรต 6 กรัม ปริมาณน้ำตาลในเลือดจะอยู่ที่ประมาณ 4 วิธีทำน้ำกะทิ

Glycemic Index และ Glycemic Load ของอาหารต่างๆ

ลองมาดูตัวอย่างอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลและปริมาณน้ำตาลในเลือดซึ่งคุณสามารถใช้เป็นแนวทางในการวางแผนมื้ออาหารของคุณ

• อาหารที่มีค่า GI ตั้งแต่ 28 และต่ำกว่า: แอปเปิล กล้วย ลูกแพร์ ส้ม เนคทารีน องุ่น• อาหารที่มีค่า GI 15 ขึ้นไป: เมล็ดทานตะวัน ลูกเกด บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ อัลมอนด์• อาหารที่มีค่า GI 15 ขึ้นไป: ถั่วเหลืองต้ม , ข้าวโพดต้ม, ถั่วลิมา, มะเขือเทศ, กีวี, มะม่วง, สับปะรด, องุ่นแดง• อาหารที่มีค่า GI น้อยกว่า 15: มันฝรั่ง ขนมปังปิ้ง รำเกล็ด ข้าวโอ๊ต เค้ก

• อาหารที่พิจารณาถึงวิธีการแปรรูป:

• อาหารที่บรรจุในน้ำมัน: น้ำมันมะกอก น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันคาโนลา มาการีน• อาหารแปรรูปด้วยเครื่องเทศผสม ซอสหรือเกรวี่: พริกป่น ซอสพริก เกลือปรุงรส มัสตาร์ดสีน้ำตาล เม็ด น้ำซุปเนื้อ • อาหารปลอดสารนิโคตินและ คาร์โบไฮเดรตต่ำ: แพนเค้ก วาฟเฟิล คอร์นเฟลก บะหมี่ ท็อปปิ้งแพนเค้ก การทำขนมปัง ขนมหวาน แครกเกอร์ เบเกิล ช็อคโกแลต มันฝรั่งทอดกรอบ นมผง ไอศกรีม ป๊อปคอร์นทาเนย ไมโครเวฟ choco-bubbles ซอสปาเก็ตตี้ขวดโหล • อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวน้อยกว่า 20 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ถั่วลิสง น้ำมันดอกทานตะวัน เนยถั่ว เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แป้งถั่วลิสงต่ำ เนยอัลมอนด์ พิสตาชิโอ วอลนัท

รายการอาหารที่มีค่า GI ต่ำที่บริโภคกันทั่วไปรวมอยู่ในส่วนนี้ด้วย

ค่า GI จะช่วยให้คุณเปรียบเทียบอาหารที่คล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น เค้กข้าวมีมูลค่าต่ำกว่าคอร์นเฟลก นอกจากนี้ คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าอาหารแต่ละอย่างมีปริมาณ 50 กรัมเท่าใด

ค่าเหล่านี้เป็นค่าโหลดระดับน้ำตาลในเลือด ภาระนี้คำนวณโดยการหารดัชนีน้ำตาลด้วย 100 แล้วคูณด้วยกรัมของคาร์โบไฮเดรตในขนาดที่ให้บริการ

คุณสามารถดูได้ว่าค่า GI ผันผวนอย่างไรเมื่อปริมาณอาหารค่อนข้างต่ำหรือสูงกว่า อีกวิธีหนึ่งในการดูสิ่งนี้คือการพิจารณาว่าร่างกายของคุณแปลงอาหารเป็นพลังงานอย่างไร การรับประทานอาหารที่มีค่าน้ำตาลในเลือดสูงจะทำให้ร่างกายของคุณเปลี่ยนพลังงานจากอาหารเป็นไขมัน ในทางกลับกัน การรับประทานอาหารที่มีค่าน้ำตาลในเลือดต่ำจะทำให้คุณได้รับพลังงานที่ช้าและสม่ำเสมอ

Read More